Преподавателят по пиано, солфеж и теория на музикалните елементи Валентин Васев изненада с прекрасна питка гостите на рок фестивала в благоевградското село Дъбрава. Най-вкусните питки за децата в Presto прави Валентин Васев, защото освен супер преподавател по пиано и солфеж, той е страхотен Master”, похвалиха го от музикална академия „Престо”.
Ето рецепта на питка със сусам:
Продукти:
- 2 бр. яйца (едното за намазване)
- 40 г прясна мая
- 250-300 мл прясно мляко
- 250-300 мл вода
- 1 с.л. захар
- 1 с.л. сол
- около 300 г сирене
- масло за намазване
- около 1 кг брашно
- сусам за поръсване
Приготвяне:
Маята с прясното мляко, 1 с.л. захар и 1 с.л. брашно се оставя да втаса (шупне). Около 1 кг брашно – в него се прави кладенче, налива се хладка вода, яйцето, солта и вече готовата мая. Меси се тесто средно меко и се оставя да почине 20-ина минути. Вече втасало, се дели на 3 топки, всяка се разточва – намазва се с масло (разтопено) и се наръсва със сирене. Навива се на руло и се нарязва на парченца. Така се процедира с всяка топка. Нареждат се в намазнена тава и се завиват с кърпа да втасат – около 50-60 минути. Вече втасалата питка се намазва с 1 бр. яйце, разбито с 1 с.л. олио, и се поръсва със сусам (може и с маково семе). Пече се в предварително загрята фурна на 200С градуса.
* Много е важно да се пресее брашното и преди да се постави да почине 20 минути, да се удари в масата поне 20-30 пъти.
