-
Рени Крайчева участва в новия кулинарен конкурс на „Вяра” с уникално вкусна лазаня, която е патент на Рени. Ето и рецептата:
Продуктите: Пакет готови кори за лазаня, ако ви е по-голяма тавата, ползвайте два броя пакети, кутия майонеза, пармезан, от кубче масло – половинката, кисели краставички на кубчета около 250 г, шунка на кубчета или какъвто колбас обичате, може и кайма, по желание… аз я направих с шунка от свинско месце крехко, кашкавал около 250 г, 2-3 бр. пресни червени домати, 1 бр. доматено пюре, сол, бял пипер и босилек сушен!
ЗА СОСА БЕШАМЕЛ:
Ползвате половината кубче масло, олио, 3-4 супени лъжици брашно и прясно мляко.
Приготвяне:
Корите ги попарвате в топла вода, да омекнат, след което ги отцеждате. В съд си сипвате олио, след което си слагате нарязаната на кубчета шунка, пържите леко и добавяте доматите, които предварително сте ги рендосали, задушавате още 5 мин. и добавяте доматеното пюре, разбърквате добре и дърпате от котлона, овкусявате със солта, белия пипер и босилека… След това си приготвяте соса „Бешамел” – запържете маслото с олио и добавете 3-4 супени лъжици брашно, като непрестанно бъркате и постепенно доливате прясното мляко, вие си преценете според гъстотата на соса дали трябва още мляко! След като е готов сосът, овкусявате със сол.
Редене на лазанята
В правоъгълна тавичка на дъното слагате един слой от соса бешамел, след което редите отцедените кори, а върху корите слагате и самата плънка с доматите и шунката, като не забравяте да слагате и по няколко лъжички майонеза и нарязаните кубчета краставички. И така започвате ред кори, сос бешамел, ред кори, доматен сос и така, докато приключите, ще гледате да завършите с бешамела най-отгоре! След което поръсвате обилно с кашкавал (вътре при реденето на корите също се поръсва кашкавал), завивате с фолио тавата и печете за около 35-40 мин на 200 градуса! Готовата лазаня се реже на квадрати, поднася се топла, не гореща, с резенче лимон и листенце пресен босилек… и задължително за преглъщане чаша хубаво бяло вино.
Вестник „Вяра” ви хвърля (готварската) ръкавица – изпращайте ни вашите рецепти за любими гозби – ние ще ги публикуваме, а след 1 месец най-харесваната рецепта ще спечели награда. Победителят ще бъде избран от вас – този, който получи най-много харесвания във фейсбук. Изпращайте ни вашите рецепти във фейсбук и на balgarkanews@gmail.com. – за кулинарния конкурс.
