-
Лесно постно ястие, което най-отива на летните жеги
Продукти:
- 2 тиквички (среден размер)
- 1 люта или сладка чушка
- 3-4 супени лъжици брашно
- 4-5 червени домата
- малко захар
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- 1 скилидка чесън
- олио
Приготвяне:
Тиквичките се измиват, обелват, нарязват на кръгчета и се пържат в предварително загрято олио от двете страни, след което се изваждат на кухненска хартия. Докато се пържат, тиквичките се посоляват от двете страни. В същата мазнина се запържва ситно нарязаната чушка, добавя се брашното и хубаво се запържва. Към сместа в тигана се добавят предварително настърганите на едро ренде домати. Сосът се бърка хубаво, докато се сгъсти. Добавя му се малко захар, посолява се на вкус и се поръсва със смлян черен пипер, след което се прибавя и ситно нарязаната скилидка чесън. Готовите тиквички се поднасят залети със соса и по желание – с парче сирене.
