Необходими продукти:

  • 4 тиквички
    – 200 г чери домати (различни цветове)
    – 1 голям розов домат
    – 2 скилидки чесън
    – 1/2 връзка босилек
    – 60 мл зехтин (+ за намазване)
    – 30 мл тъмен балсамов оцет
    – 1 ч.л. каперси
    – 1 ч.л. риган
    – сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Тиквичките се режат на немного тънки кръгчета, слагат се в купа, посоляват се и се намазват със зехтин. Пекат се на оребрен тиган от двете страни – до готовност. Чери доматите се разполовяват, розовият домат се нарязва на кубчета. Двата вида домати се разбъркват с наситнените чесън, босилек и каперси, ригана, сол, черен пипер, зехтин и оцет. Охладените тиквички се режат на ивички, смесват се с доматите и се разбърква. edna.bg