Тази рецепта е традиционна за турската кухня. Леката разядка е чудесна за топлите дни. Ако не харесвате аромата и вкуса на джоджен, може да замените с мента – така съвсем ще сте във вкуса на лятото.

Продукти:

  • 500 г цедено кисело мляко
  • 150 г краве сирене
  • 50 г краве масло
  • 2 с.л. сух джоджен
  • 2 с.л. копър
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 3 скилидки чесън

Приготвяне:

–  Разтопете маслото на слаб огън. Добавете в него 1 с.л. сух джоджен и разбъркайте. Свалете от котлона и оставете маслото да се охлади леко.

–  В купа натрошете сиренето и добавете цеденото кисело мляко. Овкусете със солта, ситно нарязания чесън и сместа с маслото и чесъна. Разбъркайте добре

– Сипете всичко в чиния и поръсете с червен пипер и джоджен.

–  Вкусното хайдари се хапва с препечен хляб или тънки питки. Може да нарежете пресни краставици и моркови на дълги пръчици и да ги топвате в разядката. /bistro.bg