за кюфтенцата:
- спанак – 500 г
- картофи – 3 големи
- лук – 2 глави кромид
- джоджен – малко
- магданоз – малко
- сол – на вкус
- червен пипер – щипка
- черен пипер – 1/2 ч.л.
За соса
- кисело мляко – 1 ч.ч.
- сол – на вкус
- копър – 1 с.л.
- чесън – 1 скилидка
Приготвяне:
Картофите се сваряват. Почистваме спанака, нарязваме го на ситно. Обелваме картофите, намачкваме ги в купа, в която ще прибавим почистения и нарязан спанак. Добавяме всички подправки, кромида ситно нарязан. Объркваме всичко и оставяме за около 5-10 минути. През това време включваме фурната на 200°C. Оформяме спаначените кюфтенца, поръсваме ги с брашно, подреждаме ги в намазнена тавичка и ги изпичаме до златиста коричка. Сервираме спаначените кюфтенца леко изстинали с готовия сос по желание.
