Необходими продукти:
- 250 г брашно
– 1 1/2 чaена чаша нискомаслено мляко
– 1/2 чаена чаша вoда
– 1 яйце
– 1/2 чаена лъжичка сол
– 3/4 чаена лъжичка куркума
– 1/2 чаена лъжичка олио
– претопено масло или обикновено масло за намазване на тигана
Начин на приготвяне:
Пресявате брашното. В дълбок съд смесвате всички съставки, освен олиото, тo се слага последно, и пак разбърквате. Оставяте тестото да почива поне 20 мин. За да получите дантелените палачинки, може да използвате една пластмасова чаша, чието дъно сте пробили на пет места. Дупките са малки – 3-4 мм в диаметър. Слагате тигана на огъня. Като се сгорещи силно, го намазвате с 1/2 чаена лъжичка претопено масло. Сипвате в продупчената чаша от течността и започвате да я движите въртеливо над тигана. Изтичащото тесто прави дантелата. Като се запече от едната страна добре, обръщате от другата за кратко.
