Продукти:
- 180 г почистена леща
- 2 скилидки чесън
- оцет
- чубрица
- сол
- 50 мл олио
Приготвяне:
• Лещата се измива. Залива се с 600 мл вода.
• Вари се на тих огън, като по време на варенето се доливат 200 мл гореща вода и олиото. Когато омекне лещата, се прибавят чесънът, нарязан на едро, и сол на вкус.
• Лещата се оставя да къкри 10 минути, след което се поръсва със стрита чубрица. Варената леща по манастирски се поднася топла или студена с купичка, в която се стрива чесън със сол и оцет.
