Необходими продукти:
- 2 свински бонфилета (800 г)
- 80 г прошуто (нарязано на тънки ленти)
- 150 г сирене „Фонтина“, 2 стръка мащерка
- 50 г краве масло, 50 г галета, 30 мл зехтин
- 2 скилидки чесън, 2 стръка пресен лук
- 1 с.л. соев сос, черен пипер на вкус
Приготвяне:
Нарежете на ситно лука и мащерката, а чесъна стрийте с малко сол. Настържете сиренето и го разбъркайте с галетата, мащерката, лука и чесъна. Почистете свинските бонфилета и ги разрежете така, че да се получат два тънки листа месо. Овкусете с черен пипер и със соев сос. Върху тях подредете прошутото, а отгоре поръсете със сместа с галетата. Завийте стегнати рула и ги завържете. Запържете рулата от едната страна в зехтина. Обърнете и добавете маслото. Пържете, като поливате месото постоянно с мазнината. Може да сервирате с любима салата.
