Продукти:
- 500 г свинско месо
- 500 г телешко месо
- 500 г пилешко месо
- 100 г моркови
- 100 г чушки
- 300 г картофи
- 250 г зелен фасул
- 300 г пасирани домати
- 1 кисела зелка
- 1 глава лук
- целина
- копър
- сол
- черен пипер
- карамфил
- дафинов лист
- 200 мл бяло вино
Начин на приготвяне:
Месото и зеленчуците се нарязват на дребни парчета в два отделни съда. В съда с месото се добавят целината, солта и черният пипер, а при зеленчуците – останалите подправки и се разбърква. В гювеч се нареждат ред зеленчуци, ред месо, като се редуват и се завършва със зеленчуци. Отгоре се полива с виното и се пече на 180 градуса 3 часа./Розали