Продукти:

– 2 супени лъжици зехтин
– 500 г пилешки гърди без кост и без кожа
– сол и черен пипер
– 3 скилидки чесън
– 1/4 чаша пилешки бульон
– 1/2 чаша течна сметана
– 2 супени лъжици дижонска горчица
– 1 чаена лъжичка прясна мащерка
– 1/2 чаена лъжичка изсушен градински чай

Приготвяне:

Загрейте зехтина в тиган и овкусете месото от двете страни със сол и черен пипер. Запържете месото, като за всяка страна ще са ви необходими около 5-6 минути. След това извадете пилешкото от тигана, сложете го в чиния и покрийте с алуминиево фолио.
В мазнината, в която се е пържило месото, сложете нарязания чесън, подправките, след минута добавете бульона, сметаната, горчицата, сол и черен пипер, ако е необходимо. След още 2-3 минути може да върнете месото в соса и да продължите да готвите, докато сосът се сгъсти. Сервирайте с гарнитура по ваш избор.