Продукти:
- 1/2 пакетче готови точени кори за баница
- 400 г наденица
- 300-400 г домати от буркан (или 3-4 домата, които се настъргват)
- 1 връзка пресен лук (или две глави стар)
- 1 ч.ч. зехтин
- 1/2 пакетче масло
- 1 с.л. брашно
- 2 яйца
- 1 ч.ч. бира
- ронена чубрица
- черен пипер
- куркума
- сол
Начин на приготвяне:
- Лукът се наситнява и се запържва в половината зехтин, добавя се нарязаната на дребно наденица.
• Като се запържи и тя, се добавят чубрицата, доматите и черният пипер.
• Оставя се да поври, докато се поизпари водата.
• В отделен съд се приготвя сос от брашното, запържено в маслото, заедно с щипка куркума, към което се прибавя сол на вкус и една непълна чаена чаша вода.
• Корите се разпределят на три части.
• Средна по големина тава се намазва със зехтин, застила се с кори, наръсва се със зехтин и така, докато свърши първата част от разделените на три кори.
• Отгоре се изсипва половината месна плънка, а върху нея половината сос с куркума.
• Втората част от корите се нарежда по същия начин, отгоре втората половина от плънката и соса и най-отгоре – третата част кори.
• Нарязва се на квадрати и се полива с разбитите яйца и бирата.
• Бирената лазаня с кори за баница се пече в силна фурна (220 С), докато добие кафеникаво-златист загар./Розали, рецептата е изпробвана в кухнята на сп. “Кулинарен журнал”.