Торта със сирене

Продукти:

  • 100 г захар
  • 330 г кондензирано мляко
  • 300 г пълномаслено мляко
  • 200 г сметана
  • 500 г натрошено сирене
  • 4 яйца

За блата:

  • 150 г захар
  • 3 яйца
  • 90 г брашно
  • 1/2 ч.л. мая на прах
  • 100 г течен карамел

Начин на приготвяне:

  • Захарта се карамелизира във форма за торта с диаметър 30 см, като стените й предварително са намазани с малко олио – това ще помогне тортата да се отдели по-лесно от формата.
    • В купа се изсипват кондензираното и пълномасленото мляко, сметаната, сиренето и яйцата.
    • Бърка се с миксер, докато се получи еднородна смес.
    • Изсипва се върху карамелизираната захар.
    • Смесват се яйцата със захарта и се разбиват, докато се образува крем.
    • Добавят се брашното с маята и се разбива с тел.
    • Сместа се изсипва във формата и се пече на водна баня при 180 С около 1 час.
    • Когато изстине, тортата със сирене се обръща в поднос./Розали, Рецептата е изпробвана в кухнята на сп. “Кулинарен журнал”.