Необходими продукти за блата:

  • 250 г брашно
  • 100 г масло
  • 5 с.л. захар
  • 2 жълтъка

Необходими продукти за кремообразната смес:

  • 750 г извара
  • 300 г захар
  • 30 г пудра захар
  • 1 с.л. масло
  • 6 яйца
  • 3 с.л. пшеничен грис
  • 100 г стафиди (по избор)
  • 2 с.л. кора от биопортокал (ако не е био, кората не се препоръчва за ядене. Може да замените с есенция)
  • 2 ванилии или 1 ч.л. ванилов екстракт

 

Начин на приготвяне на блата:

  1. Комбинирайте съставките за блата и омесете тесто.
  2. Сложете във форма за печене така, че да образувате плитка тавичка от тесто.
  3. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 10-12 минути.

Начин на приготвяне на кремообразната смес:

  1. Сложете изварата в блендер и смелете на ситно. Добавете маслото до получаване на хомогенна смес.
  2. В отделна купа разбъркайте жълтъците и захарта и след това прибавете към сместа от сирене и масло.
  3. Добавете пшеничния грис, стафидите, ванилията и портокаловите корички.
  4. Към тази смес прибавете разбитите на сняг белтъци и с шпатула разбъркайте сместа.

Приготвяне на цялостния десерт

  1. Изсипете кремообразната смес върху блата. Загладете и печете на 180 градуса за около 40 минути.
  2. След изпичане може да украсите с пудра захар или портокалови корички. /Източник: „Розали”