Продукти:
– 500 г пилешко филе
– 2 картофа
– 1 морков
– 2 глави лук
– 200 г грах
– 8 кори за баница
– 1 с.л. доматено пюре
– 100 г кашкавал
– къри, мащерка, червен пипер, черен пипер, сол
За сос бешемел:
50 г краве масло, 300 мл прясно мляко, 2 с.л. брашно, сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Лукът и морковът се нарязват на ситно и се запържват. Добавя се нарязаното пилешко филе и се пържи. Прибавят се нарязаните картофи. Добавя се грахът и доматеното пюре. Слагат се подправките и се оставя още 5 минути на котлона. Поставяме две кори за баница в купичка, слагаме от сместа и завиваме като бохча. Обръщаме я и я слагаме в тава. Процедурата се повтаря, докато свърши сместа. За соса загряваме маслото на котлона и когато се разтопи, слагаме брашното, да стане на гъста каша. След това добавяме млякото и бъркаме до хомогенизиране. Овкусяваме със сол и черен пипер и сместа се излива върху бохчите. Ястието се пече около 20 минути в предварително загрята фурна, след което се изважда, поръсва се с настърган кашкавал и се запича леко.
