Продукти:

  • картофи – около 1 кг едри
  • олио – 1 ч.ч.
  • масло – 1 с.л.
  • лук – 2 глави кромид
  • кайма – 250 г
  • доматено пюре – 1 ч.л.
  • черен пипер, червен пипер, сол
  • яйца – 1 брой
  • магданоз – 1 връзка,
  • бульон – 1 и 1/2 ч.ч. или вода
  • домати – 2-3 броя

Продукти:

Обелете картофите, измийте ги и ги разполовете. Изрежете леко заоблената част от долната страна, за да могат да стоят прави. С помощта на лъжичка издълбайте картофите. Загрейте малко мазнина и запържете картофите от двете страни за около 2 минути. Това ги запечатва и те няма да се разпаднат при печене. Подредете картофите в подмазнена тава. В лъжица масло запържете скълцания лук и добавете каймата. Запържете за около 4 минути. Сипете доматеното пюре, разбъркайте добре и отнемете от котлона. Овкусете със сол, черен и червен пипер, яйцето и нарязани на ситно домати. Отново объркайте и напълнете хубаво картофите. Върху всеки картоф сложете по резен домат. В тавата долейте топлия бульон или вода. Сложете пълнените картофи да се пекат за около 30 минути в умерено загрята фурна.