Чаровната абитуриентка Аксиния Георгиева от Дупница, която завършва ПГХВХТ, прави страхотни питки и погачи, похвалиха се нейни близки и познати. Аксиния имаше и успешно участие в коледната изложба в училището, в която се представи с много вкусна и пухкава погача. Ето вариация на рецепта на погача със сусам:

Продукти:

  • 250 мл прясно мляко
  • 100 мл вода за маята
  • 100 мл олио
  • 5 с.л. кисело мляко
  • 2 яйца без един жълтък
  • 2 ч.л. захар
  • 1 с.л. сол
  • 30 г мая
  • сусам
  • брашно

Приготвяне:

  1. В топла вода се размива маята и захарта.
  2. Замесват се брашното, яйцата, олиото, киселото и прясното мляко, солта.
  3. Необходимо е тестото да втаса около 30 мин., след което се разделя на 8 равни части.
  4. Разточват се във формата на кръг и се правят охлювчета.
  5. Подреждат се в тавата и се оставят да втасат още 20 мин.
  6. Намазват се с жълтък, поръсват се със сусам и се поставая за печене в предварително загрята до 180 градуса печка.

Готовата питка може да се консумира със сирене, шарена сол или кой с каквото обича!