В комплекса „Св. Никола” работя вече 10 години, дай боже да се пенсионирам тук, надява се готвачката
„Телешко роле от цукалче е любимата гозба на собственика на хотелски комплекс ”Свети Никола” Илия Пасков”. Това разкри личният готвач на хотелиер номер едно на Сандански Катя Ценкова.
![](http://viaranews.com/wp-content/uploads/2017/09/152-01-10-Paskov.jpg)
”Илия Пасков харесва всичко, което аз приготвям. Риба, октопод, калмари, кюфтенца. Приятно ми е да имам за началник човек, който харесва всичко това, което правя. Чувствам се спокойна и оценена. В комплекса на Илия Пасков работя вече 10 години, дай боже да се пенсионирам тук.” Каза милата готвачка и издаде две от рецептите си, които са любими и на клиентите на СПА хотела.
”Телешкото роле се приготва от телешки шол. Месото се накълцва леко и се залива с горчица, масло и червен пипер, пече се на умерена фурна, после се реже на филийки, може да се постави и на канапе и се залива със сосче. С картофените кюфтета клиентите ми също си облизват пръстите.
Ще дам рецептата за 10 порции. Нужни са 2 килограма картофи, сиренце, кашкавал, чубрица, два броя яйца и магданоз, всичко това се обърква. В леген разбивате яйца с малко брашно. Всяко кюфтенце, преди да го сложите в тигана, трябва да мине през легенчето със сместа. Получава се страхотна коричка.” Да ви е сладко”, пожела обичаната Катя Цекова.