Sunday, June 16, 2024
HomeРецептиКарамелизиран билков чай от хижа „Безбог”

Карамелизиран билков чай от хижа „Безбог”

 

Чай от хижа „Безбог”. Съдържа смес от изсушени билки, събирани от ранна пролет до късна есен в Пирин планина.

24-10-01

Борови връхчета

Събират се рано напролет от връхчетата от клоните на белия бор, когато те са още здраво залепени със смола и не са повече от 2 см. дълги. Сушат се на сянка. Боровите връхчета съдържат лечебно етерично масло, смола, горчиви и дъбилни вещества и витамин С.

 

Мащерка

Ценна билка, съдържаща етерично масло, танини, флавоноидни съединения, тритерпенови киселини, горчиви вещаства и други.

През зимния период запарка от цветове на мащерка повлиява добре на проблеми с горните дихателни пътища и белите дробове.

 

Риган

Съдържа етерични масла, танини, флавоноиди и др. Билката има антисептично, отхрачващо и успокояващо нервната система действие. Използва се при възпаление на дихателните пътища, при бронхит, трахеит, бронхиална астма, като успокояващо кашлицата средство, при стомашни болки, чернодробни и жлъчни заболявания.

 

Жълт кантарион

Притежава противовъзпалително, регенеративно, антибиотично, противовирусно, капиляроукрепващо и меко антидепресивно действие. Подходящ при стомашно-чревни възпаления, язви, гастрити.

 

Листа и плодове от боровинки

Черните боровинки имат високи лечебни свойства, в тях се съдържат до 6% захари, до 7% дъбилни вещества, органични киселини (лимонена, ябълчена, хининова, млечна), витамин С, витамини от групата В, бета-каротин, микроелементи, както и органични багрила — антоциани. По съдържание на манган чер­ните боровинки превъзхождат всички други плодове. Листата на растението съдържат дъбилни вещества, флавоноиди, витамин С, пише culinarytourism.bg.

 

 

Начин на приготвяне на чая от хижа „Безбог”:

 

В чайник с вместимост 2 л се карамелизира 1 ч.ч. захар, като се внимава да не изгори. Добавя се вода. След като заври водата, захарта се разтопява и се слагат 2 с.л. от билковия микс.
Чаят се отстранява от огъня. Билките се задушават 5 минути, след което чаят се разлива в чашите и се пие топъл.

 

RELATED ARTICLES

Most Popular