Необходими продукти: яйца – 3 бр., захар – 150 г, масло – 100 г, течен шоколад – 100 г (черен), бакпулвер – 1 ч.л., ванилия – 2 бр., брашно – 100 г, крема сирене – 125 г, кайсии – 5-6 бр.
Начин на приготвяне:
Разтопете течния шоколад и маслото в съд на водна баня или в микровълнова фурна на средна степен. Разбъркайте добре и оставете да се охлади. Разбийте с миксер 2 яйца и 2/3 от захарта на пухкав крем. Прибавете към тях шоколадовата смес на тънка струя. Пресейте брашното с бакпулвера и ванилиите. Прибавете и тях и разбъркайте с шпатула. В друг съд смесете останалата 1/3 от захарта с крема сиренето и 1 яйце. Почистете и нарежете кайсиите на четвъртинки. В правоъгълна форма за кейк, предварително намаслена и набрашнена, сложете половината от шоколадовата смес. Отгоре покрийте с бялата смес. Подредете нарязаните кайсии и завършете с останалата шоколадова смес. Сложете кейка да се пече в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 35-40 минути, до суха клечка. След изпичане оставете кейка напълно да се охлади и едва тогава го извадете от формата.
