Стоимен Николов е от Бобошево, а кулинарията му е хоби. Той има богат набор от рецепти, като една от тях е за сладкиш с неустоимето име „Шоколадова мания”. Стоимен е категоричен, че десертът става бързо и е много вкусен.
Продукти:
- 100 г бисквити
- 100 г орехи
- 100 г захар
- 100 г масло
- 200 г натурален шоколад
- 1 яйце
- 2 с.л. смлян джинджифил, 6 зърна кардамон, бурбонска ванилия, канела
Приготвяне:
Разтапяме маслото заедно с бурбонската ванилия, канелата и кардамона. Оставяме маслото за 30 мин. Разтапяме шоколада на водна баня. Подготвяме плитка форма с диаметър 25 см, като покриваме дъното с хартия за печене. Орехите и бисквитите се смилат в кухненски комбайн. В голям съд смесваме смлените съставки със захарта и джинджифила, пише „24 часа”. Затопляме маслото, прибавяме го бавно към сместа и разбъркваме до получаването на лепкави трошишчки. Добавяме разтопения шоколад и яйцето и разбъркваме до получаване на лепкава смес. Разстиламе сместа във формата, като я пресоваме добре до получаване на гладка повърхност. Покриваме с фолио и оставяме да стегне в хладилника поне 12 ч.
