Чаровната абитуриентка Аксиния Георгиева от Дупница, която завършва ПГХВХТ, прави страхотни питки и погачи, похвалиха се нейни близки и познати. Аксиния имаше и успешно участие в коледната изложба в училището, в която се представи с много вкусна и пухкава погача. Ето вариация на рецепта на погача със сусам:
Продукти:
- 250 мл прясно мляко
- 100 мл вода за маята
- 100 мл олио
- 5 с.л. кисело мляко
- 2 яйца без един жълтък
- 2 ч.л. захар
- 1 с.л. сол
- 30 г мая
- сусам
- брашно
Приготвяне:
- В топла вода се размива маята и захарта.
- Замесват се брашното, яйцата, олиото, киселото и прясното мляко, солта.
- Необходимо е тестото да втаса около 30 мин., след което се разделя на 8 равни части.
- Разточват се във формата на кръг и се правят охлювчета.
- Подреждат се в тавата и се оставят да втасат още 20 мин.
- Намазват се с жълтък, поръсват се със сусам и се поставая за печене в предварително загрята до 180 градуса печка.
Готовата питка може да се консумира със сирене, шарена сол или кой с каквото обича!
