Продукти:
– 200 мл плясно мляко, половин кубче мая
– 1 с.л. захар, 2 бр. яйца
– 2 с.л. кисело мляко
– 2 с.л. олио, 1 ч.л. сол
– 700 г брашно, 150 г сирене
– 50 г разтопено масло за намазване на кората
Приготвяне:
Активирайте маята с топлото мляко заедно със захарта и малко брашно. След като шупне, се замесва тесто заедно с останалите продукти. Оставя се да удвои обема си, след което от цялото тесто се разточва кора, дебела около 5 мм, която се намазва обилно с маслото. Половината част от кората се нарязва на ленти с нож за пица. Натрошава се сирене на половината кора и се навива на руло, като се започва откъм неразрязаната част. Рулото се завива като охлюв и се слага в тавичка, застлана със хартия за печене. Оставя се да втаса в топла стая около 25 градуса. Като втаса питата, се намазва с разбития жълтък, мляко и олио. Посипва се със сусам и маково семе. Пече се 35-40 минути в предварително загрята фурна на 160 градуса./ recepti.gotvach.bg
