Празнична трапеза за 100 г. читалище! В Годлево гощават с шупла, зелник и полейник

Традицията не се пази само в песните и танците – тя се предава и чрез аромата на родната кухня. В това са напълно убедени от НЧ “Христо Ботев 1925“ в разложкото село Годлево. Оттам организираха вкусна демонстрация на автентични ястия, приготвени по стари рецепти като част от празненствата по повод вековния юбилей. Събитието събра жители и гости, които имаха възможност да се докоснат до кулинарното наследство на района и да вкусят от ястия, които са част от семейната и културната памет на селото.

В празничната програма бе включена жива демонстрация на традиционни рецепти като годлевска шупла, зелник бракадан, полейник и сладка баница. Всяко от ястията бе приготвено по начин, съхранен и предаван през поколенията – с тънки кори, внимателно подбрана плънка и усет към детайла.

Дегустацията, която последва, показа, че интересът към местната кухня не е отминал, а напротив – тя се възприема като жива част от културната идентичност на Годлево. Всеки от присъстващите имаше възможност да опита от ястията и да се убеди, че традицията не е застинала във времето, а става все по-вкусна.

От читалището изказаха признателност към жените, които вложиха време, умение и вдъхновение в подготовката на вкусната трапеза. Сред тях бяха Гергана Бележкова, Катя и Елена Гальови, Палагия Попова, Лиляна Прокопов, Миланка Плеснева и Николина Гешева.

“Всяка рецепта носи спомен, всяка хапка – история. Чрез това събитие културната ни памет оживя не само на сцената, но и на трапезата“, отбелязаха организаторите. Снимки: фейксбук НЧ “Христо Ботев 1925” – Годлево

Силвия КАЦАРОВА