Отбор “Боро” цар по белене на Фестивала на картофа в Самоков

Антон Тодоров от Кюстендил: Стопанството ми произвежда между 300 и 600 тона годишно

Ути Бъчваров приготви пържоли за присъстващите

За втора поредна година в Самоков се състоя Фестивал на самоковския картоф, организиран от Община Самоков с подкрепата на Министерството на туризма. На площад “Захарий Зограф“ се проведе второто издание на събитието, което събра производители, занаятчии, гости и жители на общината. Фестивалът премина под знака на традициите, труда и кулинарното майсторство, като площадът се изпълни с разнообразни продукти, изкушения и атракции.

В рамките на фестивала се проведоха кулинарни състезания в три дисциплини: най-бързо и качествено белене на картофи, представяне на родния край и приготвяне на най-вкусни и автентични картофени кюфтета. Участниците бяха оценявани от жури, съставено от кмета на община Самоков инж. Ангел Джоргов, секретаря на общината Станислава Цветкова и кулинарния експерт Ути Бъчваров. Победители в състезанията станаха отборът “Палакария“, който впечатли с най-вкусните картофени кюфтета, отборът на “Боро“ с най-бързото белене на картофи и отборът на “Околите“, отличен за най-добро представяне на родния край.

Сутрешната програма предложи забавления за най-малките, както и изпълнения на читалищни състави, които допринесоха за празничната атмосфера и подчертаха автентичния дух на местната общност. Празникът започна още на обяд с игри и танци, водени от Кака Лара, която успя да привлече вниманието на децата и да ги забавлява с енергия и усмивки. В отборните игри бяха раздадени множество подаръци, които допълнително вдигнаха настроението.

Официалното откриване на фестивала беше направено от представители на общината. В изказването си те подчертаха, че празникът се организира най-вече заради производителите и преработвателите на картофи от региона, като чрез събитието общината показва, че уважава техния труд и цени местната традиция. Така фестивалът дава възможност на десетки хора да се насладят на вкуса и качеството на самоковските картофи.

Ути Бъчваров, освен че беше част от журито, се включи активно в програмата, като приготви пържени картофи и пържоли за присъстващите. В ролята си на артистичен водещ, той задаваше въпроси към публиката, а правилно отговорилите печелеха награди. Според него, самоковският картоф е “бранд номер едно“ в България, а традицията в този край заслужава национално признание.

В кулинарната надпревара участие взеха и кметовете от кметствата в община Самоков. Те бяха разпределени в осем отбора, всеки с различно наименование, и имаха за задача да приготвят ястия с картофи. Някои от тях избраха да направят картофени кюфтета, а други заложиха на класическите пържени картофи.

Местни картофопроизводители, както и гости от други региони на страната, имаха възможността да представят своята реколта. Пред БТА производителят Антон Тодоров от Кюстендил посочи, че картофите са култура с огромно значение за продоволствената сигурност, тъй като от един декар могат да се добият няколко тона, а добивът им генерира повече енергия от повечето земеделски култури. Той сподели, че стопанството му произвежда между 300 и 600 тона картофи годишно и се ориентира към няколко сорта според пазарното търсене.

Председателят на Националната асоциация на картофопроизводителите в България Тодор Джиков определи фестивала като “нещо прекрасно“ и подчерта, че в региона на Самоков отглеждането на картофи има дългогодишна традиция. Той сподели, че продължава семейната дейност, наследена от прадядо му, и вярва, че и неговите деца ще я продължат. По думите му в района се отглеждат около седем-осем сорта картофи, като независимо от избрания сорт, щом идва от Самоковско, вкусът е неповторим.

Фестивалът беше съпроводен от изпълнения на Етрополската духова музика, а празникът ще бъде закрит тази вечер с концерт на народния певец Илия Луков. Във фолклорната програма по-рано през деня се включиха и местни самодейци от читалищата в общината.

През 2023 г. Общинският съвет в Самоков взе решение да възстанови Празника на картофа в разширен мащаб. За целта бяха предвидени 68 000 лева от общинския бюджет. Събитието не само успя да популяризира самоковския картоф, но и затвърди позицията му като символ на местна идентичност, устойчивост и качествен земеделски труд.