Общо 3,6 тона месо и месни продукти от кланица и месопреработвателно предприятие в Харманли са насочени за унищожаване в екарисаж след проверка на Областната дирекция по безопасност на храните в Хасково. Инспекцията е установила сериозни нарушения на хигиенните и складовите изисквания.
По данни на проверяващите около 2 тона вътрешности, кожи, кости и други остатъци от едри и дребни преживни животни са били съхранявани в камера, която не е предназначена за такъв тип продукти. Освен това са възбранени още 1,6 тона месо и месни изделия с изтекъл срок на годност или без етикети, както и 486 килограма подправки и хранителни добавки също с изтекъл срок.
При проверката са открити и допълнителни количества месо и говежди глави, съхранявани в помещение с компрометирана хигиена, включително силно напукан под, който затруднява ефективното почистване и дезинфекция и създава риск за безопасността на храните.
Инспекторите са констатирали нарушения и в т.нар. топла точка към предприятието, където се приготвя скара за търговска реализация. Там стените и таванът са силно замърсени и в лошо състояние, което възпрепятства нормалната хигиенна обработка на помещенията.
Всички установени количества месо и месни продукти ще бъдат унищожени по надлежния ред. На фирмата предстои да бъдат съставени предписания и актове за установените нарушения.
