Последният ловец на пчели пази изчезващия занаят

Михай Грама от Румъния практикува древната техника и е признат за живо човешко съкровище

Михай Грама от окръг Муреш е определян като последния “ловец на пчели“ в Румъния. Пчеларят е официално признат за “Живо човешко съкровище“ от румънското Министерство на културата заради приноса му към съхраняването на традиционното пчеларство и нематериалното културно наследство.

Той практикува древна техника, при която пчелите се проследяват до естествените им кошери в хралупите на дърветата – метод, познат от векове, но почти изчезнал днес.

“Учих се от дядо си. Това е занаят, който не бива да изчезва“, казва Михай Грама.

Пчеларство сред дивата природа

Пчелинът “Грама“ се намира между Регин и Совата – район с богато биоразнообразие и големи площи със спонтанна растителност. Повече от 25 години пчеларят не използва земеделски култури като рапица и слънчоглед, а разчита изцяло на естествената флора в планинските райони.

Според него именно дивата природа определя качеството и уникалния вкус на меда. Продукцията му е сертифицирана като планински продукт и се произвежда в ограничени количества, съобщава revista-ferma.ro.

Сред най-редките медове в света

Михай Грама произвежда някои от най-редките видове мед в Румъния.Сред тях са медът от черен пирен, върбовият мед и мановият мед.

Особено впечатляващ е медът от черен пирен (Calluna vulgaris), който има необичайна желатинова консистенция. Заради специфичната му структура добивът и обработката му са изключително трудни.

Според пчеларя това е и единственият вид мед, който може да бъде добиван в напълно чист вид, без смесване с други видове.
Черният мед се смята за премиум продукт заради наситения си вкус с лека горчивина – знак за автентичен продукт, произведен без компромиси.

Лабораторни тестове и международен интерес

През март тази година пчеларят е предоставил проби от върбов мед за анализ в Университета по агрономически науки и ветеринарна медицина в Клуж-Напока.

Това не е първият случай, в който продуктите му привличат вниманието на специалисти. Медът на Михай Грама често е определян като рядък пример за чисто и традиционно пчеларство.

Качество вместо индустриално производство

Въпреки нарастващото търсене, Михай Грама отказва да премине към масово производство. Годишно той добива между два и три тона мед – значително по-малко от индустриалните производители.

Пчеларят предпочита да запази занаятчийския характер на работата си и да следва естествения календар на природата – от върбата и глухарчето през пролетта до малината, елата и черния пирен през по-късните сезони.
Днес той има над 5000 клиенти и 12 сертифицирани планински продукта, изграждайки репутация, основана на традиция, рядкост и уважение към природата./ agri.bg