Засилени проверки на хранителни обекти по Северното Черноморие извършват инспекторите от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) в разгара на летния сезон. Основните акценти в контрола са произходът и правилното съхранение на храните, сроковете на годност, хигиената в обектите и наличието на необходимата документация.
Проверява се също дали търговските обекти и заведенията предоставят на клиентите задължителната информация за предлаганите храни, включително за наличието на алергени.
“Всеки потребител трябва да бъде информиран относно веществата, причиняващи хранителни алергии, които се съдържат в дадена храна – млечни продукти, риба, соя и други“, обясни главният инспектор в Областната дирекция по безопасност на храните – Варна д-р Катерина Хинева.
При проверка в един от ресторантите в курортен комплекс “Св. св. Константин и Елена“ нарушения не са установени. От ръководството на хотела посочиха, че подобни инспекции са част от регулярния контрол и персоналът е подготвен за тях.
“Обектът работи целогодишно и сме свикнали с честите проверки. Днешната приключи с отличен резултат – нямаме нарушения и не са ни издадени предписания“, заяви управителят на хотелския обект Мирослава Малчова.
От началото на активния летен сезон инспекторите от БАБХ във Варненска област са извършили 200 проверки. Съставени са 34 предписания и три акта за административни нарушения. Най-често констатираните нарушения са свързани с предлагане на храни с изтекъл срок на годност, незадоволителна хигиена в обектите и липса на необходимата информация за потребителите.
От Агенцията по безопасност на храните припомнят, че при установяване на продукти без необходимата идентификационна маркировка те се изземват и унищожават, а на отговорните лица се съставят актове. При по-сериозни нарушения, застрашаващи безопасността на храните, може да се стигне и до временно затваряне на обекта.
Според представители на туристическия сектор строгият контрол е важен както за бизнеса, така и за посетителите, тъй като създава по-голяма сигурност за туристите и допринася за по-високо качество на предлаганите услуги.
