Шаранът остава предпочитаната риба за Никулден в Дупница

Сред най-търсените е и скумрията, на достъпни цени са сафридът и пъстървата

Шаранът си остава най-предпочитаната риба за никулденската трапеза в Дупница. Дни преди празника в магазините в града се забелязва по-голямо търсене на рибата като традиционен продукт за деня на св. Николай Мирликийски Чудотворец, почитан като покровител на бедните, децата, моряците, рибарите, пътешествениците, банкерите и др.

Факт е и голямото разнообразие – обичайно около Никулден търговците разширяват асортимента, като това се наблюдава по-осезаемо в рибарски магазини. Каква риба има и на какви цени се предлага, проверихме именно в един от малкото специализирани магазини за риба в Дупница.

“Повече клиенти имаме в последните дни. За Никулден дупничани търсят предимно шаран. Тази година шаранът поскъпна с 1 лв., 1 кг струва 10, 90 лв. Скумрията е 13, 90 лв./кг и е норвежка. На по-достъпна цена е  сафридът, който е от Гърция – по 12, 90 лв./ кг. Търсят се и други видове риба, включително и от по-скъпите, като филе от сьомга, то струва 39, 90/ кг“, обясни продавачката Кьосева от магазина на ул. “Патриарх Евтимий“.

В същия магазин пъстървата се предлага по 14, 90 лв. за килограм. Кило риба тон е 16, 90 лв. Лавракът и ципурата, които напоследък все по-сериозно настъпват на българския пазар, са по 23, 90 килото. Килограм фагри и милокоп е 29, 90 лв.

В обекта има опция за почистване на рибата срещу 1 лв. за бройка, както и за приготвяне на продукта на скара.

Изобилие от жива и прясна риба предлагат в рибарския магазин на ул. “Св. Иван Рилски“. Там има жив шаран, пъстърва (дъгова и сьомгова), сьомга, толстолоб, филе от сом, филе от костур, милокоп (каменен лаврак), лаврак (изчистен и на филе), ципура (изчистена и на филе), фагри др. Килограм български толстолоб там може да се купи за 11, 70 лв., съобщават от магазина на страницата си във фейсбук.

Заради Никулден асортиментът от риба е по-богат и в големите търговски вериги, като шаранът в две от тях е на промоция - 8.99 лв. за кг. В тези магазини на по-ниски цени могат да се намерят и цяла прясна дъгова пъстърва – по 10.99 лв./кг, филе от прясна пъстърва -19.99 лв./кг, пушена скумрия - 13.59/кг. За почитателите на средиземноморската кухня има пресен гръцки лаврак - 17.99 лв. за кг, и ципура - 22.39 лв. за кг.

Юлияна КОЛЧАКОВА