Бабите от “Втора младост“ разкриха тайните на разложката капама

Сградата на Центъра за социална рехабилитация в Разлог се изпълни с уют, смях и неповторимия аромат на традиционната разложка капама.

Под вещите ръце на бабите от клуб “Втора младост“, накичени със здравец, присъстващите станаха свидетели на кулинарна демонстрация по стара разложка рецепта.

Те показаха стъпка по стъпка приготвянето на ястието и разкриха любопитни тайни, като символиката на дафиновия лист, който според старите вярвания носи късмет и благоденствие.

Бабите с топлота и чувство за хумор разказаха и легендата за произхода на името “капама“. Според стария разказ “останало едно листо зеле и невестата се чудила, чудила… накрая го сложила най-отгоре – като капица“. Именно така се появило името на ястието, което и до днес е истинска гордост за Разлог.

Потребителите на Центъра имаха възможност не само да наблюдават, но и да участват в приготвянето на емблематичното местно ястие и да усетят духа на разложката традиция отблизо. Инициативата бе организирана от Община Разлог, Исторически музей – Разлог и Центъра за социална рехабилитация и интеграция, като доказва, че съхраняването на местните традиции е жива и вдъхновяваща кауза, която обединява общността.

Събитието бе уважено и от зам.-кмета на Община Разлог Гергана Костова, която поздрави присъстващите и им пожела здраве и повече поводи за радост.

Снимки: Община Разлог