Българската агенция по безопасност на храните спря дейността на три обекта за обществено хранене в местността Тузлата край Балчик заради използването на вода от каптиран извор, който не е вписан в регистрите на Басейнова дирекция “Черноморски район“.
При проверките е установено, че за използваната вода не са представени документи и резултати от лабораторни изследвания, които да доказват, че тя отговаря на изискванията за вода, предназначена за питейно-битови цели.
Инспекциите са извършени от служители на Областната дирекция по безопасност на храните – Добрич след постъпило писмо от Басейнова дирекция “Черноморски район“ – Варна относно водоснабдяването на трите обекта.
Проверяващите са установили, че водата от каптирания извор се използва за нуждите на заведенията, включително в технологичния процес при приготвянето на храни. За нея обаче не са представени доказателства, че отговаря на нормативните изисквания за безопасност.
Заради установените нарушения ОДБХ – Добрич е издала заповеди за спиране на дейността и на трите обекта. Двама от собствениците са подписали документите, докато третият е отказал да подпише издадената заповед.
Заведенията ще останат затворени, докато не бъдат представени обективни доказателства, че използваната вода отговаря на изискванията за качество на водата за питейно-битови цели, определени в Наредба № 9 от 2001 г.
От БАБХ посочват, че установеното представлява нарушение както на разпоредбите на Закона за водите, така и на изискванията за хигиена на храните, заложени в европейското и националното законодателство. Използването на вода с недоказано качество при приготвянето на храни създава потенциален риск за здравето на потребителите.
От Агенцията напомнят, че водата, която се използва в обекти за производство и приготвяне на храни, задължително трябва да отговаря на нормативно установените изисквания за безопасност. Контролът цели да гарантира, че храните се приготвят при спазване на всички изисквания за безопасност и хигиена.
Случаят идва на фона на други проверки по Черноморието. В края на юли директорът на ОДБХ – Добрич д-р Стелияна Генчева съобщи за установени нарушения в кухненски блок на хотел в Равда, в който са били настанени деца от софийски спортен клуб. При проверката са открити храни с изтекъл срок на годност, продукти без етикети, неправилно съхранение на хранителни продукти и липса на задължителна документация, свързана с храненето на децата.
--800.webp)
