Милка Бакалова от Сандански сподели невероятни изкушения в кулинарната мрежа на интернет. Тя съблазни вкусовите рецептори на фейсбук потребителите с изкушаващи снимки от вечерята на семейството си. „Тази вечер сме на шопска салата… мезенца… руло „Стефани” и за десерт крем карамел с помощта на мама”, коментира Милка.
Ето и рецепта за класиката руло „Стефани”:
Продукти:
- 1 кг кайма
- 1 бр. яйце
- 30 г галета
- 5 г чубрица
- 1/2 връзка магданоз
- 1 глава кромид лук
- 1 с.л. (10 г) сол
- 1 с.л. (10 мл) олио
- За плънката:
- 2 бр. кисели краставички
- 2 бр. моркови
- 2 бр. яйца
- галета за поръсване
- 50 г кашкавал
Начин на приготвяне:
Каймата се омесва с яйцето, магданоза, настъргания на ренде лук, галетата, солта и чубрицата и се оставя да отлежи 10 минути. Морковите се варят в подсолена вода 10 минути и се нарязват на пръчици. Двете яйца се сваряват, обелват се и се нарязват на четвъртинки.
Каймата се поставя върху влажна кухненска кърпа (алуминиево фолио) и се разстила в овална форма с дебелина 1 см. В единия край се редят моркови, яйца и нарязана на ивички кисела краставичка. Чрез повдигане на кърпата внимателно се оформя руло. Поставя се в тава, така че да лежи върху страната, където е затворено. Поръсва се с галета. В тавата се наливат 2 пръста вода и олиото. Пече се 45-50 минути в предварително загрята на 180ºС фурна. Поръсва се с кашкавал и се запича още 10 минути.
