„Това е рецепта от Пиринския край. Научих я от една приятелка, която е живяла в този регион. Колкото е лесна, толкова е и вкусна”, казва Юлия Мусева, пише 24 часа.
Продукти:
- 300 г пилешки дробчета
- 300 г пилешки сърца
- 3 големи домата
- 2 скилидки чесън
- ½ връзка копър
- ½ връзка магданоз
- сол
- смлян черен пипер
- захар
- олио
- 300 г кромид лук
Приготвяне:
Олиото се сгорещява в голям тиган. Почистените, измити и подсушени дреболии се изпържват на силен огън за 1-2 минути. Подправят се със сол и черен пипер на вкус. Добавят се пресованите скилидки чесън, а след 1 минута и нарязаният на полумесеци лук. Огънят се намалява на среден. Ястието се готви, като от време на време се разбърква. След като лукът придобие златист цвят, се добавят настърганите на едро ренде домати. Всичко се задушава, докато течността се изпари. Ако е необходимо, се поръсва със захар и сол. Овкусява се със ситно нарязаните подправки и се готви още 5 мин.
