Каквото и да омеси Снежа Илиева от Брезнишко изчезва на секундата. Толкова са вкусни нейните баници, погачи, зелници, кексове, доволни са пиятелите й. Снежа е голяма майстока и всичко, което приготвя в кухнята е с любов и вещина. Ето и ваиация на ецептата й за един от нейните специалитети – обичаните от всички локумки.
Продукти:
| – 1-2 яйца – 100 г захар – 200 мл прясно – Мляко, локум
Замесва се тесто от продуктите. Оставяме го да си почине, докато си нарязваме локума на парченца. |
Разделяме тестото на 4 топки. Разточваме всяка една на тънка кора, разделяме на триъгълници. В широката част слагаме парче локум и завиваме на кифлички. Така докато свърши тестото 🙂 Нареждаме в тава (не намаслена, може да сложим хартия за печене) и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато локумките порозовеят. Овалваме локумките в пудра захар, докато са още горещи.
