Традиционна рецепта за миш-маш, приготвена с пресни червени и зелени чушки и хубаво българско краве сирене.
Продукти (за две порции):
- 5-6 яйца
– 3 чушки (червени или зелени)
– 1 средно голям домат
– 200 г краве сирене
– 2 с.л. зехтин
– Сол, черен пипер
– Подправки: риган, магданоз, копър – или каквито пожелаете
Начин на приготвяне:
Измийте и почистете чушките и доматите, нарежете ги на ситни кубчета. Направете същото със сиренето.
Загрейте тиган на умерена степен, изсипете зехтина и след като загрее, добавете чушките. Разбъркайте и оставете на котлона за около 3-4 мин. и след това добавете доматите.
След около 2-3 минути чушките ще омекнат и може да овкусите с подправките. Не прекалявайте със солта, тъй като в миш-маш има сирене.
След като прецените, че чушките са почти готови, добавете сиренето и разбъркайте.
Минута по-късно добавете предварително разбитите яйца, като не спирате да бъркате до пълната им готовност около 3-4 мин.
Ако е необходимо, добавете още подправки. edna.bg
