Продукти:
- 1/2 ч.ч. захар, 1/2 ч.ч. олио, 1/2 ч.л. сода за хляб
- 2 с.л. канела, 4 с.л. мед, по щипка индийско орехче, джинджифил, кардамон, карамфил и анасон (на прах)
- бяло брашно за средно твърдо тесто
Приготвяне:
Смесете всички продукти в дълбока купа и разбъркайте, докато се получи меко тесто. Завийте го с фолио и го оставете за час в хладилника. След това разточете тестото на кора с дебелина около 0,5 сантиметра и изрежете желаните формички. Увеличават обема си при печене, затова ги редете на разстояние, за да не се слепят. Изпечете меденките в предварително загрята до 180 градуса фурна. Цветът им по време на печене става приятно кафеникав, ароматът – наситен и неустоим. Изпичат се много бързо, затова ги наблюдавайте, за да не изгорят.
