Продукти:
- 100 г захар
- 330 г кондензирано мляко
- 300 г пълномаслено мляко
- 200 г сметана
- 500 г натрошено сирене
- 4 яйца
За блата:
- 150 г захар
- 3 яйца
- 90 г брашно
- 1/2 ч.л. мая на прах
- 100 г течен карамел
Начин на приготвяне:
- Захарта се карамелизира във форма за торта с диаметър 30 см, като стените й предварително са намазани с малко олио – това ще помогне тортата да се отдели по-лесно от формата.
• В купа се изсипват кондензираното и пълномасленото мляко, сметаната, сиренето и яйцата.
• Бърка се с миксер, докато се получи еднородна смес.
• Изсипва се върху карамелизираната захар.
• Смесват се яйцата със захарта и се разбиват, докато се образува крем.
• Добавят се брашното с маята и се разбива с тел.
• Сместа се изсипва във формата и се пече на водна баня при 180 С около 1 час.
• Когато изстине, тортата със сирене се обръща в поднос./Розали, Рецептата е изпробвана в кухнята на сп. “Кулинарен журнал”.