Васко Василев пусна любопитни снимки с примата на българската естрадна музика – Лили Иванова. Двамата кокетничат, докато хапват вкусни десерти. Цигуларят и певицата докосват пръсти закачливо, а пред тях има цяла тава, отрупана с различни вкусотии, с които родните таланти възнамеряват да се почерпят.
Ето рецепта за мафини-тирамису, която вие може да си направите у дома:
Продукти:
- 200 г захар
165 г краве масло със стайна Т
4 яйца
260 г брашно
1 ч. л. бакпулвер
2 с. л. нес кафе
4 с. л. гореща вода
80 г Рикота или извара
1 ч. л. ванилова есенция
КРЕМ
500 г сирене Маскрапоне
100 г течна готварска сметана 33 %
4 с. л. пудра захар
1 с. л. ликьор с кафе
СИРОП
250 г захар
160 мл вода
2 с. л. нес кафе
Приготвяне:
• Фурната се загрява на 180 С.
• Форма за мъфини се намаслява инабрашнява или се застила с хартиени кошници.
• Захарта се разбива с кравето масло до пухкава смес.
• Сместа продължава да се разбива на ниска скорост, като се прибавят едно по едно 2 яйца, след което 130 г брашно, заедно с бакпулвера и 2 с. л. нес кафе (предварително разтворено в 4 с. л. гореща вода).
• Тестото за рецептата “Мъфини Тирамису” се разбърква и се прибавят останалите 2 яйца, 130 г брашно, ваниловата есенция и рикотата (извара).
• Разбърканото тесто се разпределя във формата, като всяка кошница се запълва на 2/3 от обема.
• Мъфините Тирамису се пекат 45 минути или до готовност, след което се охлаждат напълно. Докато мъфините се охлаждат, се приготвят кремът и сиропът.
• За крема сиренето маскрапоне се разтрива с дървена лъжица със сметаната и пудрата захар, след което се прибавя ликьорът.
• За сиропа захарта се смесва с водата и кафето, след което се вари 3 минути и се охлажда до стайна Т.
• На изстиналите мъфини се срязват капачетата и двете половина се напояват със сироп.
• С помощта на сладкарски шприц се напълват по средата мъфините и след това отгоре.
• Накрая мъфините се поръсват с какао.
