Дупничанинът Борис Пишимаров не спира да изненадва с кулинарни шедьоври. Този път емигрантът в Лондон изпече крехка баница. Приятелите му в социалната мрежа останаха във възторг и го посъветваха направо да си отвори баничарница. „Оправен човек, браво, нищо не го плаши”, заяви Диляна Петрова.
Ето и рецепта за домашни банички:
Продукти:
1 пакет кори за баница, 350 г сирене, 3 яйца, 1/2 кофичка кисело мляко, 1 и 1/2 к.л. сода за хляб, олио, малко масло
Начин на приготвяне:
Натрошете сиренето в купа. Счупете вътре две яйца. Добавете в купата две супени лъжици кисело мляко. Поръсете млякото с 1/2 к.л. сода за хляб. Разбъркайте само млякото. След около минута разбъркайте всички продукти в купата. Това е вашата плънка. Подгответе тавичка, като намажете дъното с олио или използвайте хартия за печене. Разстелете готовите кори. Намажете първата с олио. Поставете в средата на кората на ивица щедро количество от плънката. Навийте на руло две кори заедно и прегънете двата края навътре до средата. Разрежете и поставете двете прегънати половини в тавата с краищата нагоре, като леко могат да се застъпват до средата. По този начин се предотвратява изтичането на мазнината и баницата ще бъде сочна и вкусна. Направете това и с останалите кори, като ги подредите в тавата, така че да се усвои цялото пространство. Към останалото количество кисело мляко добавете 1 к.л. сода за хляб и разбъркайте. В купа счупете и третото яйце и го разбийте добре. Прибавете млякото към яйцето и отново разбъркайте. Покрийте със сместа подредените кори, като насипвате на части и внимателно разстилате с лъжица. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса до зачервяване.
