Психологът от Дупница и носителка на титлата мисис България 2015 Стойка Николова посрещна новата година на весело парти в Приморско и Бургас и по време на морската си почивка вкуси уникални специалитети. Един от тях беше агънце на жар.
Стойка Николова прекара страхотни дни в Бургас – празнува не само настъпването на новата година, но и рождения ден на своя приятелка. Заедно с добри приятели вдига тостове за здраве и успехи.
Предлагаме ви рецепта за агне на чеверме:
Продукти:
– 1 бр. агне (15-20 кг)
– 1 връзка пресен магданоз
– 200-600 мл олио или масло
Приготвяне:
1. Сложете магданоза в корема на почистеното агне и го зашийте.
2. Издялкайте от глог или дрян дълъг шиш и нанижете агнето на него.
3. Сложете го на два чатала, здраво забити в земята край разпален огън.
4. Агнето трябва да виси на две педи над жаравата.
5. От тук нататък започва бавното въртене (направете си списък на дежурните).
6. От време на време го мажете с лой или олио.
7. Ако жарта пламне, веднага я угасете с пръски вода.
8. След два-три часа чевермето трябва да се е опекло. Кожата е добила кафява, хрупкава корица.
9. Това ще разберете, ако от бутчето изтече бял сок, щом го прободете с остър нож.
10. После действайте смело със същия нож, а най-добре всеки от компанията да се въоръжи със собствен и да си реже, каквото му харесва от сочната мръвка.
