Продукти:
- 500 г брашно
- 200 мл топло прясно мляко
- 9 с.л. олио
- 1 пакет суха мая
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. захар
- 2 яйца
- 200 г сирене
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в млякото и се прибавя захарта. След като маята шупне, се добавят олиото, солта и брашно, колкото да получите тесто. Оставя се да втасва, докато се приготвя плънката. Плънка – белтъците на двете яйца се разбиват на пяна и към тях се прибавя натрошеното сирене, жълтъците се оставят за намазване на кифличките. Тестото се дели на две и от всяка част се разточва кръгла кора с дебелина 3-4 мм. Реже се на триъгълници, слага се от плънката и се оформят кифлички, намазват се с разбитите жълтъци и се пекат на 220-250 градуса.
