Необходими продукти за блата:
- Около 400-450 бисквити (чаени)
- 150 г масло
- 1 к.л. канела
- Около 2 с.л. ситно смлени орехи
Необходими продукти за крема от тиква:
- 230 г крема сирене
- 1 1/2 ч.ч. кафява захар
- 400 г сварена и пюрирана тиква
- 1/2 ч.ч. заквасена сметана
- 2 пакета желатин
- 2-3 щипки канела
- 1 ванилия
- Сол (на върха на чаена лъжичка)
Начин на приготвяне на блата:
- Сложете в блендер бисквитите, канелата и орехите. Смелете до получаване на хомогенна смес
- Добавете разтопеното масло
- Възможно е да се наложи да добавите още малко, а не само посоченото в рецептата, в зависимост от това дали трохите слепват, или не
- Разстелете сместа за блата в тава и я разпределете равномерно с лъжица. След това притиснете, за да слепнат добре трохите и да се получи плътен блат.
- Приберете в хладилник за поне 20 минути
Начин на приготвяне на тиквения крем:
- В купа смесете омекналото крема сирене и кафявата захар. Разбъркайте с миксер до получаване на гладка смес (около 5 минути)
- Към тази смес постепенно добавете заквасената сметана, а след това и тиквеното пюре.
- Овкусете с канелата и ванилията
- Когато се уверите, че сместа е хомогенна, разтворете 2 пакетчета желатин според указанията на опаковката им и добавете към тиквената смес
- Разбъркайте и залейте блата. Приберете в хладилник, за да стегне
- Сервирайте с малко бита сметана, леко поръсена с канела
