Продукти:
- 10-11 сухи червени чушки
– 2 глави кромид лук
– 1 ч.ч. ориз
– 1 ч.ч. мазнина
– 2-3 суп.лъж. брашно
– 1 ч.л. сол
– 1 ч.л. пипер
– сух джоджен
Продукти:
В дълбок съд изсипваме мазнината и задушаваме за 5-10 мин. нарязания кромид. Прибавяме изчистения и измит ориз. Намаляваме огъня и пържим, докато лукът омекне, а оризът стане прозрачен. Добавяме сол, червен пипер, сух джоджен и 2 ч.ч. топла вода. Разбъркваме и поставяме на слаб огън, докато поеме водата. Сваляме от огъня и оставяме плънката да се охлади. Накисваме чушките в топла вода за около 15 минути, за да омекнат (да не са трошливи). Изплакваме и отцеждаме. С малка лъжичка пълним всяка чушка до над половината от обема й, потапяме отвора в брашно и подреждаме в предварително намаслена тава. Поливаме отгоре с 1-2 суп.л. мазнина, 1 ч.ч. топла вода и малко сол. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 50 минути на долна решетка. Внимаваме да не изгорят чушките (сухи са и се приготвят бързо). Ако леко изгорят, внимателно обърнете и изгорялото остава на дъното. От течността, която се е образувала, омекват, а новата горна част запечете леко.
