Необходими продукти:
- 1 пакет от 500 г фини кори
- 1 кафена чаша слънчогледово олио
- 1 голяма дюля
- 500 г тиква
- 5 с.л. кафява захар
- 1 кутия обикновен локум (140 г)
- 1 кафена чашка смлени орехи
- 1 ч.л. канела
- 1/2 лимон
- Индийско орехче
- Пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне:
- Настържете на едро в блендер или на ренде тиквата и дюлята. Задушете ги за 5 мин. в дълбока тенджера или тиган заедно с 4-5 с.л. олио, сока на лимона, захарта и канелата.
- Включете фурната на 170С на долен реотан и вентилатор, за да се загрява.
- Намажете тава с диаметър 30 см с малко олио и нарежете на 4 всяко кубче локум.
- Разгънете корите и започнете да навивате на немного стегнато руло по 2 кори, поръсени с 2 с.л. олио, 5-6 с.л. от плънката, орехите и 5-6 парченца локум. Наредете ги в тавата, като започнете от външната страна на тавата и постепенно навивате и останалите кори на охлюв към средата. Един пакет кори стига за тава с диаметър 30 см.
- Преди да сложите да се пече баницата, я намажете с четка, потопена в олио.
- Печете за 20-25 мин. във фурната, като последните 5 мин. включете и горния реотан.
- Сервирайте баницата, поръсена с пудра захар.
