Необходими подукти:
- 500 г кайма смес
- 3-4 кисели краставички
- 1 яйце
- няколко филии хляб с хрупкава коричка
- доматено пюре
- краве сирене
- горчица
- картофи
- карфиол
- кашкавал
- масло
- прясно мляко
- подправки (сол, пипер)
Начин на приготвяне:
Смесва се каймата с нарязани кисели краставички, доматено пюре, малко горчица, яйцето, сиренето и подправките. Картофите се варят с карфиола и се прави пюре с малко масло и прясно мляко. На дъното на йенска тава се нареждат филийки хляб. Върху хляба се слага каймата. Най-отгоре на равен слой – пюрето. Пече се на 180-200 градуса около 40 минути до готовност. След това се наръсва с настърган кашкавал и се допича до зачервяване.
