Необходими подукти:

  • 500 г кайма смес
  • 3-4 кисели краставички
  • 1 яйце
  • няколко филии хляб с хрупкава коричка
  • доматено пюре
  • краве сирене
  • горчица
  • картофи
  • карфиол
  • кашкавал
  • масло
  • прясно мляко
  • подправки (сол, пипер)

Начин на приготвяне:

Смесва се каймата с нарязани кисели краставички, доматено пюре, малко горчица, яйцето, сиренето и подправките. Картофите се варят с карфиола и се прави пюре с малко масло и прясно мляко. На дъното на йенска тава се нареждат филийки хляб. Върху хляба се слага каймата. Най-отгоре на равен слой – пюрето. Пече се на 180-200 градуса около 40 минути до готовност. След това се наръсва с настърган кашкавал и се допича до зачервяване.