Искра Василева, която е работила като готвачка в хотел в курортния град Сандански, глези близките си с невероятно вкусни сладкиши и ястия. Едно от изкушенията й е фъч. Ето и рецепта за вариация на шоколадов фъч:
Продукти:
- 2 чаени чаши брашно
– 1 чаена чаша захар
– 4 супени лъжици какао
– 1 кофичка кисело мляко
– 1 чаена лъжичка сода за хляб
– 1/2 чаена чаша олио
– 1 течна ванилия
за сиропа: 1 кафена чаша захар
– 1 чаена чаша вода (или сок от компот)
за заливката: 1 кафена чаша захар
– 1 кафена чаша прясно мляко
– 1/2 пакетче масло
– 5 супени лъжици какао
Приготвяне:
Разбъркват се хубаво с лъжица брашното, захарта и какаото. Добавят се млякото и содата, накрая олиото и ванилията. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса около 40-45 минути. Като изстине хубаво, се залива с горещ сироп, който се сварява от компота, захарта и лимоновата есенция. Оставя се да престои, докато сладкишът поеме хубаво сиропа. Приготвя се заливка от останалите продукти и сладкишът се залива с нея. Сладкишът е готов, когато глазурата от шоколад стегне хубаво. Може да украсим с кокосови стърготини.
